Sastojci:
-
1 šolja oraha
-
2 šolje tikvica
-
1 šolja šampinjona
-
1/4 šolje luka
-
1/4 šolje peršuna
-
2 kašičice soka od limuna
-
2 kašičice tamari sosa
-
Prstohvat himalajske soli i bibera
Priprema:
Izmiksirajte orahe, zatim narendajte tikvice da budu kao rezanca, pa odvojeno izmiksirajte šampinjone, luk, peršun, sok od limuna, tamari sos, so i biber. Sve to pomešajte.
Raširite po listu dehidratora i dehidrirajte na 42 C 2 sata. (može i u rernu na malo manje od 50 C)
Okrenite na drugu stranu i dehidrirajte još 2 sata (pazite da ne presušite).
Zatim dodaje umak:
Umak od paradajza
-
1 šolja suvog paradajza
-
1 šolja svežeg iseckanog paradajza
-
1 kašika maslinovog ulja
-
2 kašičice bosiljka
-
2 kašičice origana
-
2 čenja belog luka
-
Prstohvat soli
-
1/2 crvene paprike
Sve sastojke stavite u blender i izmiksirajte do glatke kreme. Pomešajte sa glavnom masom, i stavite u dehidrator na 1 sat da bude toplo i ukusno.
Može da stoji u frižideru nedelju dana.
Recept Mihaela Brijak
